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陶农心的厨师展示他的技能

8月22日,陶昕云水农家乐美食节暨第二届汉宴比赛决赛在县陶昕镇举行。

来自陶昕镇八家农家餐厅的厨师展示了他们的技艺,并利用当地的特殊配料制作出颜色、香气和味道都很好的美味佳肴,令人垂涎三尺。

“莲花盛开”是莲花的另一个名字。荷花宴是一种与荷花相关的特殊菜肴。

本次比赛的菜肴必须是以莲藕、荷叶、莲子、莲藕(包括莲藕节、莲藕尖和莲藕淀粉)等莲类相关元素为原料的热菜、凉菜、汤和糕点。

比赛于7月17日开始,大致分为四个阶段:材料搜索、寻宝、宴会准备和品尝,吸引了众多星级酒店和农家厨师的参与。

在昨天的决赛中,来自陶昕八星级农家乐餐厅的厨师们用当地与莲藕和莲藕相关的原料烹制出了具有陶昕地域特色的美味佳肴。

由市县食品行业专家和社会名流组成的食品专家评审团,以及由普通市民、用餐者和村民组成的公共评审团,根据菜肴的颜色、味道、形状、材料选择和特点对菜肴进行评分。

最终,PK后,余伟花园的“莲藕虾仁翻转”获得冠军,春山大酒店的“莲香排骨”获得第二名,倪家大院的“满载而归”和鱼沟钩农场的“双莲藕排骨”分别获得第一名和第四名。

此外,“古法莲藕球”、“汤莲藕球”、“宝莲藕”、“珍珠莲藕”等菜肴也获得高分,受到评委的高度赞扬。

“今年的菜比去年有所改进。星级酒店的厨师和农家厨师相互交流,使菜肴既有星级酒店的“素雪”,又有农家的“夏利巴人”。这些菜美味可口,好看又开胃,”餐饮业协会秘书长童春年说。

此次活动由县委宣传部、县文光新局和陶昕镇人民政府主办,市餐饮烹饪行业协会协办。

近年来,陶昕镇出台了发展“荷花产业”的配套政策,种植了近万亩荷花530个品种,吸引了来自四面八方的游客前来观赏。具有水乡特色的荷花宴等农家菜已成为当地游客的亮点。

这幅画展示了各种精美的菜肴。

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